Mitä ruokavaliota tulisi noudattaa haimatulehduksessa?

ruokavalio haimatulehdukseen

Joka kolmas henkilö kärsii haimatulehduksesta, mutta kaikki eivät ymmärrä haimatulehduksen ruokavalion tarvetta.

Ennen ruokavaliosta puhumista on tärkeää ymmärtää, mikä on haimatulehdus, miksi se esiintyy ja miten se ilmenee.

Mikä on haimatulehdus?

Ennen tämän taudin tutkimuksen aloittamista on tarpeen oppia lisää elimestä, jossa vaurio esiintyy. Haima on hormonaalinen elin, jolla on sekava toiminta (eksokriini + endokriini).

Hormonaalinen toiminta ilmaistaan ​​sen omien hormonien (glukagonin ja insuliinin) tuotannossa, joiden toiminnan tarkoituksena on säätää verensokeritasoja.

Eksokriininen toiminta koostuu haiman erityksistä (haiman mehu), jotka parantavat ruoansulatusta. Elin itsessään sijaitsee vatsan takana vasemmassa hypochondriumissa.

Haimatulehdus on haiman tulehduksellinen prosessi, joka liittyy sen rakenteiden vaurioitumiseen.

Haimatulehduksen syyt:

  1. Alkoholin väärinkäyttö.
  2. Ruokavalion epätarkkuus, väärä ruokavalio.
  3. Sairaudet, jotka liittyvät maksan sappijärjestelmän vaurioitumiseen (se sisältää sappirakon ja siitä ulottuvat sappitiehyt). Tällaisia ​​sairauksia ovat: sappikivitauti, kolangiitti, suuren pohjukaissuolen papillan kasvaimet, maksaporttien kasvaimet).
  4. Tiettyjen haimaan toksisesti vaikuttavien lääkkeiden (antibakteeriset, syöpälääkkeet) ottaminen.

Akuutin ja kroonisen haimatulehduksen oireet

Krooninen ja akuutti haimatulehdus erotetaan. Jokaisella näistä muodoista on eräänlainen kliininen hoito ja ne edellyttävät yksilöllisen hoidon valintaa.

miten haimatulehdus ilmenee

Akuutille haimatulehdukselle on tunnusomaista:

  • Terävä vyökipu ruumiin yläosassa. Kipu voi liittyä syötyyn ruokaan ja esiintyy myös itsestään;
  • Kehon lämpötilan nousu kuumeisiin numeroihin (38, 1-39, 0 celsiusastetta);
  • Syömisen, joskus sapen, oksentelu (kun taudin puhkeaminen riippuu maksan sappijärjestelmän vaurioista);
  • Pahoinvointi, joka johtaa oksenteluun;
  • Ripuli (löysät ulosteet);
  • Syömättömän ruoansulatuksen röyhtäily;
  • Korkeat verensokeriluvut;
  • Vatsan palpatoinnissa - vatsan etuseinä on kireä, tuskallinen erikoistuneissa kohdissa, tyypillistä haimatulehduksen ja sappirakon sairauksien tutkimuksessa.

Tärkeää!Jos nämä oireet havaitaan, sinun on välittömästi mentävä lääkäriin lisätutkimuksiin!

Haimatulehduksen krooniselle muodolle on tunnusomaista:

  • Kipu epigastrisella alueella (vatsa). Raskaus vasemmassa hypochondriumissa (vasemmalla puolella). Terävä vyökipu esiintyy useammin haimatulehduksen kroonisen muodon pahenemisen myötä ja esiintyy 40-50 minuuttia syömisen jälkeen;
  • Dyspeptiset häiriöt (liittyvät ruoansulatuskanavan vaurioihin). Näitä ovat: oksentelu, syömisen jälkeen, ummetus, jota seuraa ripuli (valitukset ulosteen valkoisista täplistä ovat mahdollisia - nämä ovat sulamattomia rasvahiukkasia ja sen hajoamistuotteita;
  • Huimaus, joka johtuu hermoston ärsytyksestä neutraloimattomilla glukoosimolekyyleillä;
  • Ilmavaivat (kaasu mahassa);
  • Huomattava painonlasku.

Haimatulehduksen komplikaatiot

Epäasianmukaisesta hoidosta tai väärästä toteutuksesta johtuvat haimatulehduksen komplikaatiot:

  • Siirtyminen akuutista krooniseen;
  • Sappirakon tulehdus (kolekystiitti);
  • Jos sekundaarinen infektio tulee tulehtuneeseen elimeen, voi esiintyä paise (rajoitettu märkivä tulehdus) ja flegmon (diffuusi märkivä tulehdus);
  • Diabetes mellitus - tapahtuu, kun haiman pienimmät rakenteet (Langerhansin saarekkeet) vaikuttavat;
  • Verenvuoto;
  • Peritoniitti (tulehdusprosessin siirtyminen haimasta vatsaonteloon);
  • Verenvuoto - tapahtuu, kun elinten kapseli rikkoutuu (erittäin harvinainen).

Haimatulehduksen viisi perusperiaatetta

Komplikaatioiden välttämiseksi on tarpeen ottaa yhteys lääkäriin nopeasti ja noudattaa hänen suosituksiaan moitteettomasti.

haimatulehduksen hoidon yleiset periaatteet

Haiman akuutin haimatulehduksen hoito edellyttää seuraavia periaatteita:

  1. Vieroitushoito (kehon poistaminen myrkytyksestä);
  2. Ylimääräisen vapaan glukoosin neutralointi kehossa;
  3. Tulehduksen poistaminen haimasta;
  4. Komplikaatioiden ehkäisy;
  5. Taudin oireiden lievittäminen.

Kun potilas, jolla on akuutti haimatulehdus, joutuu sairaalaan, ensinnäkin kaikkien terapeuttisten toimenpiteiden tarkoituksena on poistaa kehon myrkytys (myrkytys).

  1. Potilaan tulee olla tiputtimia, joissa on 5% glukoosiliuosta ja 0, 9% natriumkloridiliuosta 1000-1200 ml;
  2. Määritetään "nälkään menevä" ruokavalio (vain runsas juominen on sallittu kehon vapauttamiseksi toksiineista ja vapaasta glukoosista);
  3. Diureetteja tulisi määrätä verenkierron vähentämiseksi ja toksiinien poistamiseksi kehosta.
  4. Proteaasin estäjät, jotka vähentävät haiman lisääntynyttä eksokriinista aktiivisuutta.

Myrkytysoireyhtymän poistamisen jälkeen toteutetaan muita lääketieteellisiä toimenpiteitä tämän taudin torjumiseksi. Kaikille haimatulehduksille suositellaan aina laihduttamista.

Mielenkiintoista!Akuutin haimatulehduksen muodossa ja kroonisen haimatulehduksen pahenemisen yhteydessä määrätään ensinnäkin kolme pääkomponenttia: kylmä, nälkä ja lepo.

Kylmä - ei-synteettiseen kankaaseen kääritty jääpakkaus tulisi levittää vasempaan hypochondriumiin ja pitää sitä 40 minuutin ajan, sitten levätä 20 minuuttia. Tämä menettely hidastaa verenkiertoa, mikä aiheuttaa tulehduksen kehittymisen.

Ruokavalio haimatulehdukseen

ravitsemussäännöt haimatulehdukselle

Ruokavalio on normalisoitu määrä ruokaa, jota käytetään terapeuttisiin tarkoituksiin ja joka tarvitaan päivittäisen kokonaisenergiatasapainon täydentämiseen.

Ruokavalio haiman haimatulehduksessa ja sen likimääräinen sisältö ovat erilaiset, sekä akuuteissa että kroonisissa muodoissa.

Nälkä. Haimatulehduksen ravinnon tulisi olla murto-osaa. Sen ei pitäisi kahden ensimmäisen päivän aikana syödä kokonaan (oman ruuansulatusjärjestelmän purkamiseksi ja haiman tulehdusprosessin vähentämiseksi).

Tänä aikana potilaille suositellaan kamomillin, kompottien, kuivattujen hedelmien, hyytelön, piparmintun, ruusunmarjan, emäksisten kivennäisvesien, erityisliuosten keittämistä.

Päivästä 3 alkaen haimatulehduksen ravintoterapia perustuu lempeään ruokavalioon.

Tärkeää!On kiellettyä syödä liian kuumaa, liian kylmää, mausteista, mausteista, hapan, savustettua, makeaa, paistettua ruokaa.

Syö ruokaa pieninä annoksina 7-8 kertaa päivässä. Kaikkien tuotteiden tulee olla hyvin lämpökäsiteltyjä, raastettuja tehosekoittimessa tai raastettuja. On suositeltavaa kuluttaa enintään 2-2, 5 litraa nestettä, se voi olla juuri puristettuja mehuja, villiruusun, kamomillan, hedelmäjuomien, hyytelön, kompottien, emäksisten juomien keittämistä.

Haimatulehduksen ravitsemus sisältää tiettyjä elintarvikkeita tiukasti vahvistettuina annoksina: vehnän korianterit enintään 50 g päivässä (ruisnapsaat, ensiluokkainen leipä, tuore leipä on kielletty), vähärasvainen liha (naudanliha, kananrinta, kalkkuna), kala(turska, kuha, hauki, lohi), munat (1 kappale päivässä. Viiriäisen munissa on runsaasti ravintoaineita, joita tarvitaan päivittäisen annoksen täydentämiseen).

Vähärasvaiset maitotuotteet (maito, raejuusto, smetana, kerma, fermentoitu paistettu maito), biokefiirien käyttö on ehdottomasti kielletty, koska ne sisältävät eläviä bakteereja, jotka voivat aiheuttaa lisääntynyttä käymistä haimatulehdusta ja tuoretta maitoa sairastavien potilaiden suolistossa, vihannekset voidaan kuluttaa kaikki (höyrytetyt)ja keitetyt), viljat (riisi, kaurapuuro, rouheet, tattari, hirssiurot), hedelmät (vain vihreät omenat ovat sallittuja - 1 omena päivässä, paino enintään 300 g).

Vinkki!Keskimäärin päivästä saatujen ruokien kaloreiden määrä ei saisi ylittää 700 - 750 kcal. Tällainen ruokavalio haiman haimatulehdukseen kestää 3 päivää. Haimatulehduksen pahenemisen 5. päivästä alkaen ruokavalion tulisi olla päivässä kulutetun kilokalorimäärän mukainen, jopa 1000.

Tätä varten on tarpeen lisätä kulutetun proteiinin määrää 10-15 g päivässä (proteiinia sisältävät tuotteet: raejuusto, smetana, munat, kananrinta), yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja enintään 200 g (vilja, hunaja, sokeri, perunat).

Esimerkki päivittäisestä valikosta potilaalle, jolla on akuutti haimatulehdus, päivästä 5 alkaen:

  1. Aamiainen.Hirssipuuro (vedessä), vehnäkeksejä 15 g, makeaa teetä.
  2. Lounas.Keitetyt punajuuret 45 g, raastetut, kananrinta 50 g, sitruunamelissa
  3. Lounas.Kasvislientä 150 g, vehnäkeksejä 15 g, kuivattuja hedelmäkompottia
  4. Iltapäivän välipala.Perunamuusia 50 g, keitettyä kalaa 30 g, teetä ilman sokeria
  5. Illallinen.Vähärasvainen raejuusto 60 g, ruusunmarjan liemi
  6. Toinen ehtoollinen.Rasvaton maito hunajalla.

Tätä ruokavaliota tulisi noudattaa noin 7-10 päivää. Päivästä 10 alkaen kaloreiden määrä kasvaa 2000-2500 kcal: iin. Ruoan tulisi täydentää kehon energiasaldot kokonaan, eikä sillä saa olla negatiivista vaikutusta ruoansulatuskanavaan.

Kroonisen haimatulehduksen ravinto

mitä voi ja mitä ei voi syödä haimatulehduksen kanssa

Kroonista haimatulehdusta varten suositellaan tiukkaa ruokavaliota. Aterioiden tulisi olla murto-osia, pieniä annoksia koko päivän ajan.

Ruoka tulisi syödä tiettynä ajankohtana tarkoin määrätyin väliajoin aterioiden välillä (esimerkiksi klo 7: 00, 11: 00, 14: 00, 16: 00, 19: 30). Useimmiten kroonisen haimatulehduksen kanssa tulisi määrätä ruokavalio numero 5. Tämä on säästävä ruokavalio, joka on määrätty terapeuttisiin tarkoituksiin haiman, sappirakon, sappitiehyen, maksan sairauksissa.

Seuraavia elintarvikkeita suositellaan energian tasapainon ja kalorien saannin ylläpitämiseksi hyvän kehon toiminnan kannalta.

Arvioitu ravintoannos terapeuttista ruokavaliota nro 5

varten

Proteiiniruoka.Tämä on erittäin energiapitoinen ruoka, kun se hajoaa paljon energiaa. Kohdista eläin- ja kasviperäisiä proteiineja. Eläinproteiinia sisältäviä tuotteita ovat liha (vähärasvainen naudanliha, karitsa, sianliha, kananrinta, kalkkunan liha), kala (tursasmassa, vähärasvainen lohi, kuha, punainen kala, äyriäiset - katkarapu, kalmari), meijerituotteet (vähärasvainen raejuusto, smetana, maito, kerma, käynyt paistettu maito, juusto, hera, jogurtti.

Tärkeää!Ei ole suositeltavaa syödä eläviä bifidobakteereja sisältäviä elintarvikkeita, jotta vältetään rappeutuminen ja käyminen suolistossa. Eläinproteiinin määrä ei saisi ylittää 80 g päivässä.

Kasviproteiineja sisältävät tuotteet: vilja (tattari, vehnä, helmiohra, linssit, pähkinät (saksanpähkinät, mantelit, maapähkinät, auringonkukansiemenet). Kasviproteiinin määrä ei saa ylittää 100 g päivässä.

Palkokasvit ei ole suositeltavaa syödä, koska ne aiheuttavat elimistössä käymistä ja niin huonosti sulavaa ruokaa, mikä osaltaan edistää turvotusta ja patogeenisen mikroflooran lisääntymistä suolen ontelossa.

Rasvaa sisältävä ruoka.Rasvojen on oltava eläinperäisiä.

Vinkki!Rasvaa sisältävän ruoan määrä ei saa ylittää 70 g päivässä. Tämä tuote on suositeltavaa lisätä vain valmiisiin tuotteisiin välittömästi ennen syömistä (puuroa, perunamuusia).

Hiilihydraattiruoat.Hiilihydraattien tulisi olla rakenteeltaan yksinkertaisia ​​ja helposti sulavia. Näitä tuotteita ovat: sokeri, makkarat 1. luokan vehnäjauhoista, vehnä, mannasuurimot, perunat, hunaja, omenat, appelsiinit, mandariinit, päärynät, porkkanat, paprikat, tomaatit, kurkut, marjat. Helposti sulavien hiilihydraattien päivittäinen saanti ei saa ylittää 350 g.

Kroonisen haimatulehduksen hoitoon suositellaan kuukausittaisia ​​paastopäiviä. Paastopäivät - pidetään 2-3 kertaa kuukaudessa, ja niille on ominaista täydellinen kieltäytyminen ruoasta; vain alkalisten juomien (kivennäisvesien), villiruusuliemien, kamomillan, sitruunamelissan käyttö. Tämä hoitomenetelmä helpottaa haiman työtä, parantaa peristaltiikkaa (ruokamaljan liikkumisprosessi ruoansulatuskanavaa pitkin) ja vähentää mahalaukun happamuutta.

Suositellut ateriat potilaille, joilla on krooninen diabetes:

keittosäännöt haimatulehduksesta
  • keitoton suositeltavaa käyttää vihanneksia lisäämällä perunoita, porkkanoita, punajuuria, kaalia, hedelmiä, vähärasvaisia ​​lihaliemiä (kana, naudanliha, kalkkuna, kala). Liemien ei pitäisi olla rikkaita lisäämättä kasviöljyä ja eläinrasvoja;
  • vihannesoseet(perunoista, punajuurista, porkkanoista, parsakaaleista) - vihannekset on käsiteltävä perusteellisesti lämpökäsittelyssä lisäämättä maitoa ja voita;
  • pääruoat(keitetyt tai höyrytetyt kananrinnat, kalkkunanliha, kala, naudanliha) vähimmäismäärällä suolaa;
  • täysjyväjauhoista valmistettu pasta on sallittua,makkarat ensimmäisen luokan vehnäjauhoista;
  • viljajyvävilja(tattari, ohra, helmihanra, hirssi, kaurajauho, kaurapuuro). Puuroa tulisi keittää vain vedessä, vähimmäismäärällä suolaa ja sokeria. Voin lisääminen puuroon on ehdottomasti kielletty;
  • keitotvilliruusu, kamomilla, sitruunamelissa, emäksiset kivennäisvedet, kuivatut hedelmäkompotit, vihreä tee, tee maitoa, tuoreet mehut (omena, porkkana, punajuuri), rasvaton maito;
  • 1. luokan vehnäjauhoista valmistetut korput(ei ole suositeltavaa käyttää tuoretta leipää ja korkeinta laatua olevista jauhoista, ruista, maissijauhoja)

Mielenkiintoista!Haimatulehduksen päivittäisen kalorien saannin tulisi olla 2000-2670 kcal.

Elintarvikkeet, jotka on ehdottomasti kielletty kulutettavaksi, sekä akuutissa että kroonisessa haimatulehduksessa:

  • Alkoholia sisältävät juomat;
  • Kahvi, vahvat teet;
  • Tuore vehnä ja ruisleipä;
  • Rasvaiset lihaliemet (naudanlihan, sianlihan, karitsan rasvaisesta massasta);
  • Eläinrasvat (sian- ja lampaanrasva);
  • Banaanit, viinirypäleet, viikunat;
  • Alakulttuurit (eläinten ja lintujen sisäelimet - aivot, maksa, munuaiset);
  • Mannasuurimot ja riisiviljat;
  • Paistettua ja savustettua kalaa, paistettuja jauhotuotteita;
  • Rasvaiset maitotuotteet, tuore maito;
  • Suklaa, makeiset.

Kaikissa sairauksissa sinun on ehdottomasti noudatettava ruokavaliota, koska sillä on suotuisa vaikutus hoidon kulkuun ja estää komplikaatioiden kehittymisen!